Recette de : Bricks aux oeufs frais.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine marocaine
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Bricks aux oeufs frais
- 12 Feuilles de brick,- 12 oeufs extra frais,- 4 brins de coriandre fraîche hachée,- 15 cl d'huile pour friture,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Bricks aux oeufs frais
Sur une assiette, étendre toute la feuille de brick.Y casser un oeuf.
Ajouter quelques brins de coriandre hachée.
Assaisonner et replier la feuille en deux.
La glisser doucement dans la poêle d'huile chaude,5 minutes.
L'arroser avec une cuillère.
L'égoutter et la servir aussitôt, la brick ne peut pas attendre.
On peut quand même la conserver 10 minutes dans un four tiède à 45°C ou th 1.
On peut ajouter sur l'oeuf une pointe de harissa ou de sauce tomate.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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