Recette de : Garbanzos con atun ou Pois chiches au thon.
Garbanzos con pescado, ce sont des pois chiches avec du poisson, ma mère le fait avec du thon en boite, aussi delicieux et plus facile.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Temps Total : 370 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Espagne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 350 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Garbanzos con atun ou Pois chiches au thon
2 boites de pois chiches cuits, les secs doivent être cuits avant,1 boite de thon blanc,
2 cuillères à soupe de harissa,
1 cuillère à soupe de paprika,
2 piments rouges assez grand coupés en morceaux,
4 oeufs durs extra frais,
3 gousses d'ail,
Coriandre frais culantro, cilantro, coriander,
15 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Garbanzos con atun ou Pois chiches au thon
Émincer l'ail.Le faire frire dans l'huile pendant 3 minutes.
Ajouter le paprika, l'eau, la harissa, les pois chiches, le thon, les morceaux de piments, le coriandre.
Saler et poivrer.
Il faut cuire pendant une heure.Puis,les laisser mijoter pendant 4 heures, plus si nécéssaire.
Pour les servir, accompagner le plat de Garbanzos con atun d'oeufs durs coupés en 4.
Prévoir une moitié d'oeuf par personne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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