Recette de : Dattes fourrées à la pâte d’amande.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Dattes fourrées à la pâte d’amande
- 24 dattes,- 60 grammes de poudre d'amandes,- 5 ml d'essence d'amandes amères,- 1 oeuf extra frais.Préparation de la recette Dattes fourrées à la pâte d’amande
Inciser les dattes dans le sens de la longueur et les dénoyauter.Pour la pâte d'amandes :
Dans un petit bol, mélanger intimement la poudre d'amandes et le sucre.
Ajouter le blanc d'œuf légèrement battu et l'essence d'amandes.
Bien amalgamer.
Façonner cette pâte en 24 noyaux similaires à ceux des dattes mais de grosseur double.
En farcir les fruits en faisant déborder la farce.
Déposer chaque datte dans un petit moule de papier plissé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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