Conseil de Pierre pour votre Recette de : Gâteau au fromage blanc et framboises
Choisir des agrumes non traités.
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Ingrédients de la recette Gâteau au fromage blanc et framboises
– 250 grammes de fromage blanc maigre et égoutté ,
– 300 grammes de framboises,
– 1/2 citron,
– 1 orange,
– 75 grammes de sucre,
– 25 grammes de farine,
– 2 blancs d’oeufs,
– 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Préparation de la recette Gâteau au fromage blanc et framboises
Mélanger le fromage blanc, la farine, le sucre et le zeste du citron.
Ajouter 1/3 des framboises au mélange.
Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs au fromage blanc.
Beurrer 4 ramequins et y verser la préparation.
Déposer les ramequins dans un cuiseur vapeur (ou couscoussier).
Laissez cuire 45 minutes ,la lame d’un couteau ressort sèche.
Préparer le coulis.
Mélanger le reste de framboises, le jus du 1/2 citron et de l’orange et le sucre glace.
Faire tiédir quelques instants.
Démouler les gâteaux dans des petites coupelles et versez le coulis dessus.
Saupoudrer de sucre glace selon votre envie.
Servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
