Recette de : Chip-chai aux légumes.
Utiliser les blettes, les épinards, les brocolis…
Pour les autres produits, il est trés facile de se les procurer dans les épiceries asiatiques.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rosé de tavel ou des Côtes de provence servis frais
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Chap-chai aux légumes.
1 cuillère à soupe d'huile,1 gousse d'ail pilée,
1 cuillère à soupe de gingembre râpé,
300 grammes de tat soi paré,
500 grammes de choy sum coupé,
400 grammes de pousses de bok choy coupées,
450 grammes de chou chinois coupé,
1 cuillère à soupe de sauce de soja,
6 cl de sauce hoisin,
1 cuillère à café de sauce aux prunes
2 cuillère à soupe de purée de piment,
120 grammes de germes de soja.
Préparation de la recette Chap-chai aux légumes.
Chauffer l'huile dans le wok.Faire revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
Ajouter les légumes ainsi que les sauces et la purée de piment.
Faire sauter jusqu'a ce que les légumes soient juste tendres.
Incorporer les germes de soja en remuant bien jusqu'a ce soient chauds.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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